PRODUCTO TEMPORADA MAYOR PRODUCCIÓN
Almeja (callo de hacha) Enero a mayo
Atún (aleta amarilla) Marzo a agosto / diciembre
Calabaza (calabacita redonda, calabacita larga o zucchini) Febrero a abril / agosto a octubre
Calamar (gigante) Primavera al verano
Chayote (de cascara lisa sin espinas) Febrero a abril / mayo a agosto Septiembre a marzo
Chile serrano Febrero a abril / agosto a octubre
Frijol bayo Febrero a abril
Huachinango (Lutjanus campechanus) Durante todo el año
Huachinango (Lutjanus purpureus) Octubre a mayo
Huachinango (Lutjanus peru) (Lutjanus colorado) Durante todo el año
Jaiba Mayo a septiembre Primavera a verano
Jitomate (bola) (saladet) Febrero a abril / octubre a diciembre Febrero a abril / octubre a diciembre
Cherry Durante todo el año
Langostino (Macrobrachium rosenbergii) Durante todo el año (acuacultura)
Nopal Marzo a noviembre
Pulpo común (Octopus vulgaris) Durante todo el año
Pulpo manchado (Paraoctopus limaculatus) Durante todo el año
Robalo común Marzo a octubre



EVENTO LOCALIDAD FECHA ACTIVIDADES GASTRONOMÍA
Feria del Melón Ixtlahuacán, Colima Marzo o abril Venta de productos a base de melón, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la producción del melón, las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria Gastronómica del Valle del Mezquital Santiago de Anaya, Hidalgo Movible, semana anterior a Semana Santa Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concursos gastronómicos en torno a la flora (maguey, nopal, tunas, xoconostle) y fauna (liebre, ardilla, tlacuache, insectos, larvas y gusanos) del Valle del Mezquital.
Feria del Atole Tarecuato, Michoacán Sábado anterior al Domingo de Ramos Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómis en torno a los atoles (variedades de sabor).
Feria del Maguey y la Cebada Apan, Hidalgo Movible, marzo o abril (Semana Santa) Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la barbacoa, los mixiotes, el pulque y la cebada.
Feria de la Nieve Delegación Xochimilco, Distrito Federal Movible, marzo o abril (Semana Santa) Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a las nieves (distintas variedades).
Feria Nacional de la Enchilada Soledad de Graciano Sánchez, San Luis Potosí Movible, marzo o abril (Semana Santa) Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a las enchiladas (distintas variedades).
Feria Anual del Tejate San Andrés Huayapan, Oaxaca De la última semana de marzo a la 1a semana de abril Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la producción del tejate y la cocina tradicional de la entidad.
Feria del Mango Medllín de Bravo, Veracruz Abril Venta de productos a base de mango, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno al mango (distintas variedades).
Feria de la Barbacoa Delegación Tláhuac, Distrito Federal 1a quincena de abril Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la barbacoa, los mixiotes y el pulque.
Feria de Chiapas o Feria de San Marcos Tuxtla Gutiérrez, Chiapas 2a quincena de abril Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria Tabasco Villahermosa, Tabasco De la última semana de abril a la 1a semana de mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria Exposición El Cedral Cozumel, Quinta Roo De la última semana de abril a la 1a semana de mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Expo Feria Michoacán Morelia, Michoacán De abril a mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Expo Feria Regional Coatzacoalcos, Veracruz De abril a mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria del Café y la Guayaba Coatepec, Veracruz Abril o mayo Venta de productos a base de café y guayaba, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la producción del café y la guayaba, las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.