PRODUCTO TEMPORADA MAYOR PRODUCCIÓN
Atún (aleta amarilla) Marzo a agosto / diciembre
Axiote / Achiote Agosto a diciembre
Calabaza (calabacita redonda, calabacita larga o zucchini) Febrero a abril / agosto a octubre
Calamar (gigante) Primavera al verano
Camarón Septiembre a noviembre Julio a diciembre
Chile poblano Enero a febrero / mayo a octubre
Chile serrano Febrero a abril / agosto a octubre
Huachinango (Lutjanus campechanus) Durante todo el año
Huachinango (Lutjanus peru) (Lutjanus colorado) Durante todo el año
Jaiba Mayo a septiembre Primavera a verano
Cherry Durante todo el año
Langosta espinosa (Panulirus argus) Julio a marzo / agosto a septiembre
Langostino (Macrobrachium americanum) Julio a diciembre
Langostino (Macrobrachium rosenbergii) Durante todo el año (acuacultura)
Nopal Marzo a noviembre
Frutos de nopal (tunas) Julio a septiembre
Xoconostle Julio a octubre
Pulpo común (Octopus vulgaris) Durante todo el año
Pulpo de color rojizo (Octopus maya) Agosto a diciembre
Pulpo manchado (Paraoctopus limaculatus) Durante todo el año
Robalo común Marzo a octubre



EVENTO LOCALIDAD FECHA ACTIVIDADES GASTRONOMÍA
Feria de la Manzana Santiago, Nuevo León De la última semana de julio a la 1a semana de agosto Venta de productos a base de manzana, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a la manzana (distintas variedades).
Feria de Villaseca Linares, Nuevo León Julio y agosto Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la cocina tradicional de la entidad.
Feria del Hongo Boycona, Chihuahua Agosto Venta de productos a base de hongos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a los hongos (distintas variedades).
Feria del Hongo Senguio, Michoacán Agosto Venta de productos a base de hongos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a los hongos (distintas variedades).
Feria del Hongo Delegación Cuajimalpa, Distrito Federal Agosto Venta de productos a base de hongos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a los hongos (distintas variedades).
Expo Feria del Ostión Tamiahua, Veracruz Agosto Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno al ostión.
Fiestas de la Vendimia Ezequiel Montes, Querétaro Agosto Conferencias, talleres y venta de productos. Muestras gastronómicas en torno a la producción del vino, las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Fiestas de la Vendimia Valle de Guadalupe, Baja California 1a semana de agosto Conferencias, talleres y venta de productos. Muestras gastronómicas en torno a la producción del vino, las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria de la Uva y el Vino Parras, Coahuila 1a quincena de agosto Conferencias, talleres y venta de productos. Muestras gastronómicas en torno a la producción del vino, las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria del Elote Xalisco, Nayarit 2a semana de agosto Venta de productos a base de maíz y elote, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno al elote.
Feria de la Manzana Zacatlán, Puebla 2a semana de agosto Venta de productos a base de manzana, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a la manzana (distintas variedades).
Feria de la Manzana y la Papa Galeana, Nuevo León 3a semana de agosto Venta de productos a base de manzana y papa, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a la manzana y la papa (distintas variedades).
Feria del Chile en Nogada Puebla, Puebla 2a quincena de agosto Venta de los ingredientes básicos de esta emblemática preparación. Muestras y concurso gastronómicos en torno al chile en nogada.