PRODUCTO TEMPORADA MAYOR PRODUCCIÓN
Almeja (callo de hacha) Enero a mayo
Calabaza (calabacita redonda, calabacita larga o zucchini) Febrero a abril / agosto a octubre
Chayote (de cascara lisa sin espinas) Febrero a abril / mayo a agosto Septiembre a marzo
Chile poblano Enero a febrero / mayo a octubre
Chile serrano Febrero a abril / agosto a octubre
Frijol ayocote Febrero a marzo / noviembre
Frijol azufrado. Frijol canario Febrero a marzo / noviembre
Frijol bayo Febrero a abril
Guayaba Septiembre a febrero
Huachinango (Lutjanus campechanus) Durante todo el año
Huachinango (Lutjanus purpureus) Octubre a mayo
Huachinango (Lutjanus peru) (Lutjanus colorado) Durante todo el año
Jitomate (bola) (saladet) Febrero a abril / octubre a diciembre Febrero a abril / octubre a diciembre
Cherry Durante todo el año
Langosta roja (Panulirus interruptus) Octubre a marzo
Langosta espinosa (Panulirus argus) Julio a marzo / agosto a septiembre
Langostino (Macrobrachium rosenbergii) Durante todo el año (acuacultura)
Mamey Diciembre a marzo
Pulpo común (Octopus vulgaris) Durante todo el año
Pulpo manchado (Paraoctopus limaculatus) Durante todo el año
Tomate Enero a marzo Enero a marzo
Miltomate Enero a marzo Enero a marzo



EVENTO LOCALIDAD FECHA ACTIVIDADES GASTRONOMÍA
Feria del Tamal Delegación Coyoacán, Distrito Federal De la última semana de enero a la 1a semana de febrero Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a los tamales (disntintas variedades).
Festival Nacional de la Alegría y el Olivo Delegación Xochimilco, Distrito Federal De enero a febrero Venta de productos a base de amaranto y olivo (aceite y aceitunas), artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno al amaranto y el olivo (aceite y aceitunas).
Feria de la Barbacoa Capulhuac, Estado de México Febrero Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la barbacoa, los mixiotes y el pulque.
Feria del Coco Tecolutla, Veracruz Última semna de febrero Venta de productos a base de coco, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno al coco.
Feria Comercial Huixtla, Chiapas 3a semana de febrero Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.