PRODUCTO TEMPORADA MAYOR PRODUCCIÓN
Atún (aleta amarilla) Marzo a agosto / diciembre
Calamar (gigante) Primavera al verano
Chile poblano Enero a febrero / mayo a octubre
Huachinango (Lutjanus campechanus) Durante todo el año
Huachinango (Lutjanus peru) (Lutjanus colorado) Durante todo el año
Jaiba Mayo a septiembre Primavera a verano
Cherry Durante todo el año
Langosta espinosa (Panulirus argus) Julio a marzo / agosto a septiembre
Langostino (Macrobrachium americanum) Julio a diciembre
Langostino (Macrobrachium rosenbergii) Durante todo el año (acuacultura)
Nopal Marzo a noviembre
Frutos de nopal (tunas) Julio a septiembre
Xoconostle Julio a octubre
Pulpo común (Octopus vulgaris) Durante todo el año
Pulpo manchado (Paraoctopus limaculatus) Durante todo el año
Robalo común Marzo a octubre
Sardina Mayo a julio / septiembre a octubre



EVENTO LOCALIDAD FECHA ACTIVIDADES GASTRONOMÍA
Feria del Dulce Cristalizado Delegación Xochimilco, Distrito Federal Junio o julio Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a los dulces cristalizados y otras variedades de dulces tradicionales.
Fiesta de la Vendimia Hermosillo, Sonora Julio Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestra gastronómica en torno a la cocina tradicional de la entidad.
Feria de la Uva Caborca, Sonora Julio Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestra gastronómica en torno a la cocina tradicional de la entidad.
Feria de la Barbacoa Actopan, Hidalgo 1a quincena de julio Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la barbacoa, los mixiotes y el pulque.
Festival Nueva Paquimé Casas Grandes, Chihuahua 2a y 3a semana de julio Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria Internacional del Mezcal Oaxaca, Oaxaca 2a quincena de julio Conferencias, talleres y venta de productos. Muestras gastronómicas en torno a la producción del mezcal (distintas variedades) y la cocina tradicional de la entidad.
Feria Carmen Ciudad del Carmen, Campeche 2a quincena de julio Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria de la Manzana Santiago, Nuevo León De la última semana de julio a la 1a semana de agosto Venta de productos a base de manzana, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a la manzana (distintas variedades).
Feria de Villaseca Linares, Nuevo León Julio y agosto Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la cocina tradicional de la entidad.