PRODUCTO TEMPORADA MAYOR PRODUCCIÓN
Almeja (callo de hacha) Enero a mayo
Atún (aleta amarilla) Marzo a agosto / diciembre
Calamar (gigante) Primavera al verano
Calamar (aleta larga) Mayo a junio
Chayote (de cascara lisa sin espinas) Febrero a abril / mayo a agosto Septiembre a marzo
Chile poblano Enero a febrero / mayo a octubre
Huachinango (Lutjanus campechanus) Durante todo el año
Huachinango (Lutjanus purpureus) Octubre a mayo
Huachinango (Lutjanus peru) (Lutjanus colorado) Durante todo el año
Jaiba Mayo a septiembre Primavera a verano
Cherry Durante todo el año
Langostino (Macrobrachium rosenbergii) Durante todo el año (acuacultura)
Nopal Marzo a noviembre
Pulpo común (Octopus vulgaris) Durante todo el año
Pulpo manchado (Paraoctopus limaculatus) Durante todo el año
Robalo común Marzo a octubre
Sardina Mayo a julio / septiembre a octubre



EVENTO LOCALIDAD FECHA ACTIVIDADES GASTRONOMÍA
Feria Tabasco Villahermosa, Tabasco De la última semana de abril a la 1a semana de mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria Exposición El Cedral Cozumel, Quinta Roo De la última semana de abril a la 1a semana de mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Expo Feria Michoacán Morelia, Michoacán De abril a mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Expo Feria Regional Coatzacoalcos, Veracruz De abril a mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria del Café y la Guayaba Coatepec, Veracruz Abril o mayo Venta de productos a base de café y guayaba, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la producción del café y la guayaba, las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Feria Expo Ganadera Hermosillo, Sonora Mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestra gastronómica en torno a la cocina tradicional de la entidad.
Feria de la Caña Navolato, Sinaloa Mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestra gastronómica en torno a la cocina tradicional de la entidad.
Feria del Trigo y del Garbanzo Angostura, Sinaloa Mayo Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno al trigo y el garbanzo.
Expo Feria Ganadera Mazatlán, Sinaloa Mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestra gastronómica en torno a la cocina tradicional de la entidad.
Feria Agrícola Comercial y Ganadera Monterrey, Nuevo León Mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Evento Arroz a la Tumbada Alvarado, Veracruz Mayo Muestras y concurso gastronómicos en torno al arroz a la tumbada.
Festival de la Piña Loma Bonita, Oaxaca 1a quincena de mayo Venta de productos a base de piña, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a la producción de la piña y la cocina tradicional de la entidad.
Exposición Ganadera del Sureste Escárcega, Campeche 1a quincena de mayo Venta de productos agropecuarios, artesanías, verbena popular. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Festival Internacional de Gastronomía y Vino en México Morelia, Michoacán 4o fin de semana de mayo Conferencias, talleres y venta de productos. Muestras gastronómicas en torno a las cocinas tradicional y de vanguardia de la entidad.
Festival de la Paella Tequisquiapan, Querétaro Último fin de semana de mayo Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno a la paella.
Feria del Cabrito Lampazos de Naranjo, Nuevo León De la última semana de mayo a la 1a semana de junio Venta de productos, artesanías, verbena popular. Muestras y concurso gastronómicos en torno al cabrito.
Festival del Mole Poblano Puebla, Puebla Mayo o junio Venta de los ingredientes básicos de esta emblemática preparación. Muestras y concurso gastronómicos en torno al mole poblano.