CARNES Y AVES
Conejo Guajolote

ESPECIAS Y AROMÁTICOS
Axiote Vainilla

PESCADOS Y MARISCOS
Almeja Atún Calamar Camarón Huachinango

Jaiba Langosta Langostino Pulpo Robalo

Sardina

VEGETALES, FRUTOS Y SEMILLAS
Agave Aguacate Amaranto Cacahuate Cacao

Calabazas Chayote Chía Chile cascabel Chile chilaca (Chile pasilla)

Chile chilhuacle


Chile de árbol


Chile guajillo
(Chile costeño)

Chile güero


Chile habanero.
Chile manzano


Chile jalapeño
(Chile chipotle)
(Chile morita)
Chile poblano (Chile ancho) (Chile mulato)

Chile serrano


Frijol ayocote


Frijol azufrado



Frijol bayo

Frijol negro

Guayaba

Jitomate
(bola, saladet y cherry)
Maguey (pencas, pulque)


Maíz raza arrocillo

Maíz raza cacahuaz(c)intle

Maíz raza chalqueño

Maíz raza chapalote

Maíz raza palomero toluqueño

Maíz raza tuxpeño Mamey Nopal. Xoconostle Tejocote Tomate verde (miltomate)